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【DREAM BEERで飲めるビール】追加ブルワリー1社発表!備後福山ブルーイングカレッジ

こんにちは!DREAM BEERです。

来春サービス開始予定のDREAM BEERは多彩なビールを楽しむための会員制ビール配送サービスです。本Blogでは定期的に、DREAM BEERで提供予定のビールを紹介してまいります。

今回は、新たに追加されたブルワリーとその銘柄の紹介をいたします。

ビールの伝統継承を大切にする、新生ブルワリー

今回新たに追加されたのは、備後福山ブルーイングカレッジ。
広島県福山市に位置し、2019年12月から醸造を開始した新しいブルワリーです。「古くから受け継がれている定番のビールがしっかりと作れなければ新しいビールも創れない」をモットーに、伝統的なビールをしっかり醸造することに注力していることが特徴です。また、自分で醸造所を立ち上げたい人の醸造研修を受け入れたり、誰でも自分のクラフトビールが作れる醸造体験も行なっています。

備後福山ブルーイングカレッジから、DREAM BEERで提供されるビールはこちら!

①Old Days Best Bitter(ベストビター)
醸造長がイギリスで飲んで感動したビールを目指してつくっている、備後福山ブルーイングカレッジの定番商品です。スッキリとした味わいでありながら香りも楽しめて、ゆるゆる飲んでもぐいっと飲んでも楽しめるビールです。

②O.D.A(デュッベル)
ベルギーの修道院で作られていた濃厚なビールをイメージしてつくったクラフトビールで、“Old Days Abby”の頭文字をとってO.D.Aと名付けられました。単体でじっくり飲んでいただきたい濃厚な味わいです。

紹介したブルワリーやビールについては、今後さらに詳しく紹介していきますので、お楽しみにお待ちください。

また、新たな追加ブルワリーのお知らせも今後行なっていきますので、ぜひチェックしてください!


11月19日更新情報

「食事と楽しむ」をコンセプトにした京都の地ビール

まず最初に紹介するのは、ウッドミルブルワリー・京都。
京都府上京区にあるブルワリーで、京都で生まれ育った醸造責任者がつくる生粋の京都の地ビールです。「食事と楽しむビール」をコンセプトとしてビールづくりを行なっており、ビールだけが個性を主張するのではなく、料理と調和し、食事のひとときを豊かにするビールを目指しています。

ウッドミルブルワリー・京都から、DREAM BEERで提供されるビールはこちら!

①はっさくホワイト

はっさくをふんだんに使用しており、ほどよい酸味の中に感じるフルーティーで清涼感のある味わいが心地よく、ついゴクゴクと何杯もお代わりしたくなるビール。

②和らぎIPA

ホップの香りを活かすことで、苦味は主役でありながらも主張しすぎず、食事に合わせて楽しめる仕上がりになっていて、IPAが苦手な方にもオススメしたいビールです!

誕生して約5年、島根の魂が宿るブルワリー

次に紹介するのは、島根県江津市にある石見麦酒。
「この地域ならではの地酒をつくりたい」と、ご夫婦二人で立ち上げられたブルワリーです。 江の川の恵みをいっぱいに受けた大麦や日本海の潮風に耐えた柚子などの農産物を最大限に活かし、さまざまな種類のクラフトビールとシードルを造っています。

石見麦酒から、DREAM BEERで提供されるのはこちら!

①ベルジャンホワイト307

甘みのある麦芽に、創業100 年以上の老舗の糀屋がつくる糀をまるごと仕込み、香り付けにはゆずの皮と山椒を使っています。ビールが白く濁っているのは自然のままの無濾過の証で、さわやかな香りとまろやかな口あたりを愉しめるビールです。

②セッションIPA 151

島根県津和野産のシークワーサーと江津市産の夏みかんの皮とアロマホップをふんだんに使った、しっかりとした苦みのあるIPAです。爽やかな柑橘や華やかな南国のフルーツのような香りが口の中に広がります。


11月12日更新情報

和歌山の特産品を使ったビール造りを行うブルワリー

まず最初に紹介するのは、有田川ブルーウッドブリュワリー。
和歌山県有田郡にあるブルワリーで、みかんで有名な有田川町で厳選された麦芽とホップ、高野山を源流とする「聖なる水」を湛え流れる有田川の水を使用したビールを造っています。
また、和歌山県で採れたフルーツや山椒など和歌山の特産品を生かして醸造しているのも特徴です。

有田川ブルーウッドブリュワリーから、DREAM BEERで提供されるビールはこちら!

①セッションIPA

通常の3倍のホップと地元のはっさくのピールを使ったIPAで、華やかな香りとすっきりした苦みがあります。ライトな味わいに仕上げられているためスイスイと飲めるIPAです。

②山椒エール

日本一の生産量を誇る地元の山椒を使ったスパイスビールです。山椒のさわやかな香りとすっきりした飲み口が料理にもよくマッチするため、食中酒としておすすめ!

常識にとらわれない発想で独自のビール造りを行うブルワリー

次に紹介するのは、大阪府西成区にあるディレイラブリューワークス。
朝から酒を楽しむ街〝ニシナリ〟にこだわり、ライオットエールのレシピを再現するために設立されたクラフトビール工場と企画運営チームの集合体です。
フランス語で『道を外す者=生き方を自分で選ぶ者』を意味するディレイラを冠し、常識や一本道にとらわれない発想やマインドでビールを作り続けていくことを信念としています。

ディレイラブリューワークスから、DREAM BEERで提供されるのはこちら!

①西成ライオットエール

「みんなが酌み交わしながら、仲良く笑い合える」。そんなビールの醸造を目指した、ディレイラブリューワークスの処女作。アメリカンペールエールを標榜し、ホップはセンテニアルとシヌックを使用。ほんのりホップの苦味とフルーティーな香りがのぞく、誰でも飲みやすいモダンクラシカルなビールです。

②NIGHT RIDER ROUTE26

アルコール度数低めながら華やかなセッションIPA。5種のホップを贅沢に使い、フルーティかつ苦味をにごりなく調和させ、南国の花の香りもそこはかとなく漂います。

紹介したブルワリーやビールについては、今後さらに詳しく紹介していきますので、お楽しみにお待ちください。

また、新たな追加ブルワリーのお知らせも今後行なっていきますので、ぜひチェックしてください!

12月3日までお得な先行予約受付中!

最後にお知らせです。日本初!家庭用本格生ビールサーバーで、全国各地の多彩なビールが楽しめる会員制ビール配送サービス「DREAM BEER」が来春のサービスに先駆け、CAMPFIRE限定でお得な先行予約をしております。12月3日まで支援者を募集していますので、この機会にご利用下さい。
URL:https://camp-fire.jp/projects/view/319235

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