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大阪府 / 高槻市
500年以上も前から大規模な酒作りが行われていた日本最古の名醸地 摂津富田郷で、1822年に創醸した老舗酒蔵 壽酒造が1995年に開設した大阪初のブルワリー。主にカナダ産の麦芽を使用し、ホップはチェコ産、アメリカ産、ニュージーランド産を中心に銘柄により使い分けています。清酒にも使われる蔵の地下から湧き出る水には、多くのミネラルが含まれ酒造りに最適です。清酒酵母で醸造した貴醸エールも開発しています。＃近畿＃近畿エリア＃関西＃関西エリア
