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日南麦酒

宮崎県 / 日南市

日南麦酒は明治10年創業の焼酎蔵「櫻乃峰酒造有限会社」代表の橋本彰史さんが、約7年間の独学を経て2017年に創業したマイクロブルワリー。日南のことを知ってもらいたいと、サーフスポットや日南に関する名前をビールの名前に付け、日南と九州の素材を活かしながら、ドイツ産の麦芽、アメリカとチェコ産のホップ、地元日南の水を仕込み水に非熱処理で無ろ過の酵母が生きるビールを醸造しています。