和田明日香さんが連載「レッツ！シュフビア」で紹介！DD4D BREWINGのDon Jalapeño

３月月２８日からラインナップに加わるDD4D BREWINGのDon Jalapeño（ドン ハラペーニョ）。
１月に発売されたビール王国41号でも、料理研究家の和田明日香さんが連載「レッツ！シュフビア」の中で取り上げています。

「唐辛子というと、辛さのための食材（調味料）というイメージを持つ方がほとんどだと思うのですが、中華料理ではコクを出したり香り加える目的で使うことが少なくないんです。それと同じで、このビールもハラペーニョの香りをまとわせることによって、ホップの香りやモルトの旨味を際立たせているんですね、きっと」と、そのテイストを語っています。
そして、明日香さんが合わせた料理は「ポークソテー＆アラビアータソース」。しっとりと焼き上げた豚肉がトマトの旨味を凝縮したアラビアータソースをまとった、至上のペアリングです。ビール王国41号ではレシピや調理のポイントも詳しく記されていますので、ぜひ、ご自宅でハラペーニョとのペアリングをお楽しみください。