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kanazawa brewery
ヴァイツェンとは、南ドイツ発祥のビアスタイルで、小麦麦芽を50％以上使用したエールビールです。酵母が醸し出すバナナやクローブを思わせるフルーティーな香り、優しい口当たりと軽やかな後味が特徴です。日本でも非常に人気のあるビアスタイルで、多くのマイクロブルワリーで造られています。造り手によって、フルーツ（バナナ）香が強かったり、クローブ香りが強かったりと、その違いを楽しむことができます。
白ビールの代表格であるヴァイツェンは、バナナのようなフルーティーな香り（エステル香）と、苦みをほとんど感じない柔らかな味わいが特徴。ヴァイツェン酵母特有の、フルーティーで甘い華やかな香りを醸し出しています。
内容量
1,500ml
Alc度数
5.0%
本数
kanazawa brewery
石川県金沢市
カナダ留学時代にクラフトビールに目覚めた代表の鈴森由佳さんが、帰国後働きながら醸造技術を学び、2016年小さな古民家で金沢随一のマイクロブルワリーを開設。目指すのは、伝統と新しさが織りなすこの金沢で愛される質の高いビール。酵母、水、原材料の配合など研究を重ね、とくに酵母は毎回自家培養した新鮮な酵母を使用し、その数は20種類以上。新鮮な酵母を使うことで、香味豊かで雑味がないビールを造っています。＃北陸＃北陸エリア
kanazawa brewery
一般会員価格
3,960円（税込）
定期会員価格
3,740円（税込）
内容量
1,500ml
本数
