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dd4d brewing
IPAはペールモルトを使用して上面発酵でつくられるペールエールの一種で、ホップの風味が強いことが特徴です。イギリスから植民地のインドへと輸送するため、防腐効果を持つホップを大量に投入し、アルコール度数を上げ、ビールの劣化を防ぐようにしたことが起源といわれてます。IPAは、20世紀後半にアメリカンIPAとして大流行し、その後アメリカから世界中に飛び火しました。21世紀には世界中で最も人気のあるビアスタイルの一つとなりました。
ホップをふんだんに使用したクラシックなウエストコーストIPA。ホップによる柑橘の香り、草原のような爽やかな香り、心地よい苦味が特徴で、麦のほんのり甘い余韻がクセになること間違いない一杯です。
内容量
1,500ml
Alc度数
7.0%
本数
dd4d brewing
愛媛県松山市
水、麦芽、ホップ、イースト、原材料は基本的にこれだけ。
原材料はシンプルですが、それらの品種、糖化方法、水質調整、発酵管理、副原料など、ビールの味に影響を与える変数は数多くあり、出来上がるビールの味・香りの組合せは無限大です。それらの変数をいかに理解し、コントロールするか。そこがブリュワリーの知識と技術の見せ所。DD4D BREWINGは伝統的な製造手法を踏襲しつつ、現代の様々な手法を取り入れ、ホップの香りが爆発するIPAから酸味の効いたサワーエールまで多様なスタイルを追求し、世界に通用する高品質なビールを造り続けます。＃四国＃四国エリア
dd4d brewing
一般会員価格
4,950円（税込）
定期会員価格
4,730円（税込）
内容量
1,500ml
本数
