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湖畔の杜ビール

秋田県 / 仙北市

四季ごとに表情を変える田沢湖が眼前に広がり、後ろには秋田駒ヶ岳と、大自然に囲まれた環境の「湖畔の杜レストラン」の中で、1999年に醸造を開始しました。ガラス張りのブルワリーには、満月が近づくにしたがい田沢湖の湖面に映る月光の道が浮かび上がり、発酵・貯酒槽まで伸びる、そんな神秘的な光景の中で、2釜式が通常の中、オリジナル3釜式を採用して麦汁づくりにこだわったクラフトビールが育まれています。