参画ブルワリーのご紹介

さかい河岸ブルワリー
さかい河岸ブルワリー
さかい河岸ブルワリー
さかい河岸ブルワリー

さかい河岸ブルワリー

茨城県 / 猿島郡境町

江戸への船運による盛栄の地「さかい河岸」にちなみ命名されたこのブルワリーを運営するのは、大正4年創業の老舗酒問屋の安井商店。代表の安井さんが、2014年にハワイのスーパーで冷蔵ケース一面に並ぶクラフトビールとの出会いをきっかけに独自の勉強を重ね、2018年に免許を取得、醸造を開始しました。ベテラン醸造家を迎え、地元の素材や食材を使用しながら美味しいアメリカンスタイルのビールを目指しています。