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おすすめのブルワリー

滋賀県近江八幡市に拠点を構える小規模醸造所です。 地元農産品やフードロス、SDGsを意識した醸造を心がけております。 美味しいだけでなく、飲む時の「ワクワク」も一緒に提供できればと考えております。

ゴールデンラビットビールは古都・奈良に位置し、「ビールを通じて、奈良の魅力を伝えること」を使命とし、枕詞を銘柄にした「そらみつ」(日本書記)、「あをによし」(万葉集)や、限定醸造「ひのひかり」、「古代桃」など奈良にちなんだビールを有します。 自分たちでホップ栽培を行う他、クラフトビールの売上の一部を親と暮らせない子ども達に寄付する「やさしさの贈り物プロジェクト」を発足し、寄付活動を続けています。

暁ブルワリーは「人に自然にやさしく」をコンセプトに、岩手山の麓に構えるオーガニック専用の醸造所です。敷地内に流れる日本名水百選の「金沢清水」の天然水を使用し、自然環境への負荷を極力減らしたいという想いから、八幡平の地域資源である地熱発電を99%使用し、醸造後の麦芽を近隣の動物の飼料へ再利用するなど循環型ブルワリーを目指しています。原料は有機JAS認証を得たドイツ産の有機無農薬麦芽を使用しています。