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丹波篠山旅路のブルワリー

兵庫県 / 丹波篠山市

旅路のブルワリーのビールは全て「蔵熟成」ヨーロッパなどで受け継がれる伝統的な製法を参考に築130年の古民家の土蔵で熟成をおこなっています。土蔵に瓶詰めしたビールを熟成させることで、極め細やかな泡立ち、芳醇でコクのあるビールに仕上がります。飲みやすさに加え、食中酒として食事と合わせやすい、クラフトビールの入口になることを目指した、香りの華やかさと飲みやすさが旅路のブルワリーの一番の特徴です。