参画ブルワリーのご紹介

備後福山ブルーイングカレッジ
備後福山ブルーイングカレッジ
備後福山ブルーイングカレッジ
備後福山ブルーイングカレッジ

備後福山ブルーイングカレッジ

広島県 / 福山市

「備後福山ブルーイングカレッジ」は、日本に10人ほどの「マスタービアジャッジ」のひとりで、15年以上国際審査員としても活躍する小畑昌司さんが、2019年に立ち上げた3つ目のブルワリーで、ビール醸造を学べる場としても機能しています。伝統的なビールがきちんと造れることを基本に置き、商品名に「Old Days」と温故知新の“温故”や不易流行の“不易”の意を込めつつ、新しいことにチャレンジしています。

みちのく福島路ビール
みちのく福島路ビール
みちのく福島路ビール
みちのく福島路ビール

みちのく福島路ビール

福島県 / 福島市

家族で営むみちのく福島路ビールは、福島市郊外の丘陵に広がる教会があるセレクトショップタウン「アンナガーデン」にあります。ユーロモルトとチェコホップを、美味しい吾妻山系の雪融け天然水で仕込み、選りすぐったドイツ酵母で一桶ごとに手仕込み。人工的なものを加えず、本来のビールにこだわっています。県産の果物を使用した香り高いフルーツビールやお米と清酒酵母を使ったビールなども醸造しています。

醸造ビール

3,740円(税込)

アルコール度数

5.0%~

IBU

20~29

SRM

22~29

在庫

あり

本数

3,960円(税込)

アルコール度数

6.0%~

IBU

60以上

SRM

7~13

在庫

あり

本数

ブリマーブルーイング
ブリマーブルーイング
ブリマーブルーイング
ブリマーブルーイング

ブリマーブルーイング

神奈川県 / 川崎市

ブリマー・ブルーイングは、一人一人のお客様とのつながりを大切にし、心の和む、家族のような身近な存在でありたいという想いがあります。日常のさまざまなシーンにおいて、ブリマー・ブルーイングのビールを楽しんでいただきたい。仕事終わりの一杯、お祝いごと、友人とのパーティー、などなど。一杯一杯に込められたビール職人の想いが皆様の一日を少しでも楽しく、より良い日にできるようなビールづくりを目指しています。

醸造ビール

4,180円(税込)

アルコール度数

5.0%~

IBU

20~29

SRM

1~6

在庫

あり

本数

4,180円(税込)

アルコール度数

5.5%~

IBU

20~29

SRM

30以上

在庫

あり

本数

Brewlab.108
Brewlab.108
Brewlab.108
Brewlab.108

Brewlab.108

山形県 / 天童市

Brewlab.108(ブリューラボ・トウハチ)は、代表の加藤克明がサウジアラビアから帰国後、山形県でビール製造技術を学び、2019年に発泡酒製造免許を取得し、山形県天童市にて2020年にマイクロブリュワリーをオープンさせた。ブリュワリー名は、英語で「醸造する」の「Brewing」と、「研究室」の「Laboratory」を組み合わせた造語。煩悩の数と同じ108種類の新しいテイスト作りを目指す。

醸造ビール

4,290円(税込)

アルコール度数

5.0%未満

IBU

20未満

SRM

1~6

在庫

あり

本数

4,290円(税込)

アルコール度数

5.0%~

IBU

30~39

SRM

7~13

在庫

あり

本数

ブルーウッドブリュワリー
ブルーウッドブリュワリー
ブルーウッドブリュワリー
ブルーウッドブリュワリー

ブルーウッドブリュワリー

和歌山県 / 有田郡有田川町

ブルーウッドブリュワリーは、 和歌山県有田川町にある青木屋酒店が、2017年に開業したマイクロブルワリー。岡山県にある吉備土手下麦酒でビール造りを学んだオーナーでブルワーの児島章さんが、厳選した麦芽とホップ、高野山の霊峰 揚柳山を源流とする「聖なる水」の有田川の水、そして副原料は全て和歌山で採れたものを使って、ビール造りに挑んでいます。

醸造ビール

4,180円(税込)

アルコール度数

5.0%未満

IBU

60以上

SRM

1~6

在庫

あり

本数

4,180円(税込)

アルコール度数

5.0%~

IBU

20~29

SRM

1~6

在庫

あり

本数

ヘリオス酒造沢内醸造所
ヘリオス酒造沢内醸造所
ヘリオス酒造沢内醸造所
ヘリオス酒造沢内醸造所

ヘリオス酒造沢内醸造所

岩手県 / 西和賀町

岩手県西部の奥羽山脈の麓にある沢内醸造所。西和賀町は岩手県の中でも特に雪深く、一年の約半分を雪と共に生活する地域で、特別豪雪地帯に指定されています。積雪は10mにも及びますが、その雪がもたらす奥羽山脈系の豊富で上質な水は、硬度9の超軟水。沢内醸造所ではその水でビールを仕込むため、とても口当たりの柔らかいビールが仕上がります。

醸造ビール

3,960円(税込)

アルコール度数

5.0%~

IBU

20未満

SRM

1~6

在庫

あり

本数

3,960円(税込)

アルコール度数

5.0%~

IBU

20未満

SRM

1~6

在庫

あり

本数

ヘリオスブルワリー
ヘリオスブルワリー
ヘリオスブルワリー
ヘリオスブルワリー

ヘリオスブルワリー

沖縄県 / 名護市

沖縄初のクラフトビールとして1996年に誕生。ドイツスタイルやイギリススタイルのビールの他、地元沖縄の素材を活かした個性豊かなビール造りをしています。
2022年12月には那覇空港ターミナル内に国内初となるブルワリーパブをオープンいたしました。

醸造ビール

4,070円(税込)

アルコール度数

5.0%~

IBU

20未満

SRM

1~6

在庫

あり

本数

VectorBrewing
VectorBrewing
VectorBrewing
VectorBrewing

VectorBrewing

東京都 / 台東区

東京下町「浅草橋」で作る、こだわりのクラフトビールより気軽にクラフトビールを楽しんでもらいたいと、日々研究を重ねオリジナルのスタイルを生み出し続けています。ビールの主な原料である麦芽、ホップ、酵母は、作りたいビールに合わせて世界中から厳選し、バナナや柑橘、チョコレートなど多種多様な香りを生み出しています。グラスに注いだ時点から香るVectorBrewing ならではのアロマをぜひお楽しみください。

醸造ビール

3,850円(税込)

アルコール度数

5.5%~

IBU

20~29

SRM

14~17

在庫

あり

本数

3,850円(税込)

アルコール度数

5.0%~

IBU

20未満

SRM

1~6

在庫

あり

本数

ホップガーデンブルワリー
ホップガーデンブルワリー
ホップガーデンブルワリー
ホップガーデンブルワリー

ホップガーデンブルワリー

福島県 / 田村市

2020年より醸造を始めた福島県田村市にあるホップガーデンブルワリー。日本ではまだ珍しい加工されていない生のホップを使った「フレッシュホップビール」を造るために、標高600m以上の阿武隈高原にて手済みで収穫した高品質なホップを栽培しております。地産の生ホップを使用することで1次産業から6次産業化へと繋がる循環型社会を一つの街で展開できるよう取り組んでいます。

醸造ビール

4,290円(税込)

アルコール度数

6.5%以上

IBU

60以上

SRM

14~17

在庫

あり

本数

4,290円(税込)

アルコール度数

5.0%未満

IBU

20未満

SRM

1~6

在庫

あり

本数

HOPDOG BREWING

HOPDOG BREWING

秋田県 / 秋田市

秋田市最後の銭湯「星の湯」をリノベーションした醸造所。社名「HOPDOG BREWING」の由来は、香りや苦味を作り出し、ビールの魂と言われる「(地元横手産)ホップ」、世界中の人から愛される「秋田犬」が由来。「秋田の原料を使った製品を多くの人に届けることで、人生と食卓をもっと豊かにしたい」をテーマに横手産ホップや果実などを使ったクラフトビール・ハードサイダーを造っています。